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【科普小課堂】什么是微生物?

作者: 編輯: 來源: 發(fā)布日期: 2020.10.21
信息摘要:
【科普小課堂】什么是微生物? 微生物是“個(gè)體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統(tǒng)稱”。微生物包括細(xì)菌、病毒、真菌、和少數(shù)藻類等。 (但有些微生物…

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微生物是“個(gè)體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統(tǒng)稱”。微生物包括 細(xì)菌、病毒、真菌、和少數(shù)藻類 等。 ( 但有些微生物是肉眼可以看見的,像屬于 真菌 的蘑菇、靈芝等。 ) 病毒 是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的 " 非細(xì)胞生物" ,但是它的生存必須依賴于活細(xì)胞。根據(jù)存在的不同環(huán)境分為 空間微生物、海洋微生物等,按照細(xì)胞機(jī)構(gòu)分類分為原核微生物和真核微生物(以下圖片均來源于網(wǎng)絡(luò))。

微生物的特點(diǎn)

01


代謝快

一個(gè)體積恒定的物體,被切割的越小,其相對(duì)表面積越大。微生物體積很小,典型的例子:如一個(gè)球菌,其體積約1mm3,可是其表面積卻很大。這個(gè)特征也賦予了微生物如代謝快等其他特性的基礎(chǔ)。

02


轉(zhuǎn)化快

微生物通常具有極其高效的生物化學(xué)轉(zhuǎn)化能力。據(jù)研究,乳糖菌在1個(gè)小時(shí)之內(nèi)能夠分解其自身重量1000~10000倍的乳糖,產(chǎn)朊假絲酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。

03


繁殖快

相比于大型動(dòng)物,微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5~20分鐘內(nèi)繁殖1次。不妨計(jì)算一下,1個(gè)大腸桿菌假設(shè)20分鐘分裂1次,1小時(shí)3次,1晝夜24小時(shí)分裂24×3=72次,大概可產(chǎn)生4722366500萬億個(gè)(2的72次方),這是非常巨大的數(shù)字。但事實(shí)上,由于各種條件的限制,如營養(yǎng)缺失、競爭加劇、生存環(huán)境惡化等原因,微生物無法完全達(dá)到這種指數(shù)級(jí)增長。已知大多數(shù)微生物生長的最佳pH范圍為7.0 (6.6~7.5)附近,部分則低于4.0。 微生物的這一特性使其在工農(nóng)業(yè)上有廣泛的應(yīng)用,如發(fā)酵、單細(xì)胞蛋白等。微生物是人類不可或缺的好朋友。


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